Etli yaprak sarma

Malzemeler

• 400 g asma yaprağı
• 250 g dana kıymaYerine: mercimek (kıymalı harç yerine)
• 1 su bardağı pirinçYerine: bulgur
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 demet maydanoz

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   İç harcı karıştırın: asma yaprağı ve soğan, tuz.

2. 2

   Yaprak veya sebzeye az harç koyup sıkı sarın. Tencereye dizin.

3. 3

   Zeytinyağı, limon ve su gezdirin. Üzerine tabak kapatın.

4. 4

   50 dakika kısık ateş. Dinlenince servis. Yanına sarımsaklı yoğurt koyun.

Püf. Sararken harcı az koyun, yaprak yırtılmasın.