Fesleğenli Çıtır Nohut Salatası

Malzemeler

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 demet taze fesleğen
• 1 adet orta boy kırmızı soğan
• 2 adet domates
• 1 adet limonun suyu

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   Nohutları kağıt havlu ile kurulayın ve bir kapta zeytinyağı, toz kırmızı biber ile kimyonla harmanlayın.

2. 2

   Önceden ısıtılmış 200 derece fırında nohutlar çıtırlaşana kadar yaklaşık 20 dakika fırınlayın.

3. 3

   Kırmızı soğanı ince piyazlık doğrayın, domatesleri küp küp kesin.

4. 4

   Taze fesleğen yapraklarını iri olacak şekilde elinizle koparın.

5. 5

   Geniş bir salata kasesinde doğranmış sebzeleri ve fırından çıkan sıcak çıtır nohutları birleştirin.

6. 6

   Limon suyu ve kalan zeytinyağını gezdirip nazikçe karıştırarak hemen servis yapın.

Püf. Nohutların tamamen çıtır olması için fırınlamadan önce kabuklarındaki nemin iyice alındığından emin olun.