Fesleğenli Çıtır Nohut Salatası

Malzemeler

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 demet taze fesleğen
• 2 diş sarımsak
• 1 adet orta boy salatalık
• 1 su bardağı çeri domates
• Yarım limonun suyu

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   Nohutları kağıt havlu ile iyice kurulayın ve kabuklarındaki nemi alın.

2. 2

   Nohutları zeytinyağı, toz kırmızı biber, kimyon ve tuz ile harmanlayıp yağlı kağıt serili tepsiye yayın.

3. 3

   Önceden ısıtılmış 200 derece fırında nohutlar çıtırlaşana kadar yaklaşık 20 dakika fırınlayın.

4. 4

   Bir robotta taze fesleğen, sarımsak, kalan zeytinyağı ve limon suyunu pürüzsüz olana kadar çekerek sosu hazırlayın.

5. 5

   Salatalık ve çeri domatesleri doğrayıp geniş bir kaseye alın.

6. 6

   Fırından çıkan ılık nohutları yeşilliklerin üzerine ekleyin, fesleğen sosunu gezdirip nazikçe karıştırarak servis yapın.

Püf. Nohutların tamamen çıtır olması için fırınlamadan önce kabuklarındaki nemin tamamen gittiğinden emin olun.