Fesleğenli Çıtır Nohut Salatası

Malzemeler

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 demet taze fesleğen
• 3 adet romen marul yaprağı
• 1 adet orta boy salatalık
• Yarım su bardağı ceviz içi
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı (sos için)
• 1 adet limonun suyu

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   Fırını 190 dereceye ısıtın ve haşlanmış nohutları kağıt havlu ile kurulayın.

2. 2

   Nohutları zeytinyağı, toz kırmızı biber, kimyon ve tuzla harmanlayıp fırın tepsisine yayın.

3. 3

   Nohutlar çıtırlaşana kadar yaklaşık 20 dakika fırınlayın ve soğumaya bırakın.

4. 4

   Marulları ince şeritler halinde doğrayın, salatalığı küp küp kesin ve taze fesleğen yapraklarını ekleyin.

5. 5

   Ayrı bir kapta zeytinyağı ve limon suyunu çırparak salata sosunu hazırlayın.

6. 6

   Tüm malzemeleri geniş bir kasede birleştirip sosu gezdirin, üzerine ceviz serpiştirerek servis yapın.

Püf. Nohutların tamamen çıtır olması için fırınlamadan önce kabuklarındaki nemi iyice aldığınızdan emin olun.