Fesleğenli Çıtır Nohut Salatası

Malzemeler

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 demet taze fesleğen
• 3 adet romen marul yaprağı
• 1 adet salatalık
• 1 adet avokado
• Yarım limonun suyu
• Tuz ve karabiber

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   Nohutları kağıt havlu ile iyice kurulayın ve kabuklarındaki nemi alın.

2. 2

   Zeytinyağı, toz kırmızı biber, kimyon, tuz ve karabiberi nohutlarla karıştırıp yağlı kağıt serili tepsiye yayın.

3. 3

   Önceden ısıtılmış 200 derece fırında nohutlar çıtırlaşana kadar yaklaşık 20 dakika fırınlayın.

4. 4

   Marul, salatalık ve avokadoyu uygun boyutta doğrayıp geniş bir kaseye alın.

5. 5

   İçine taze fesleğen yapraklarını ve oda sıcaklığına gelen çıtır nohutları ekleyin.

6. 6

   Limon suyu ve ekstra zeytinyağı gezdirip nazikçe harmanlayarak servis yapın.

Püf. Nohutların tamamen çıtır olması için fırınlamadan önce kabuklarındaki nemin tamamen kuruduğundan emin olun.