90 dkKayseri mantısı
Nohut kadar küçük kesilen etli mantı, sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı pul biberle.
Zor · 90 dk
Giresun Simiti
Pekmezli suyu ve çıtır dokusuyla Giresun'un meşhur geleneksel simidi.
- Hazırlık
- 30 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Süre
- 50 dk
- Kişilik
- 6
- Kalori
- 280
- Zorluk
- Orta
- Acı
- Acısız
- Yöre
- Karadeniz
- Vejetaryen
Kişilik6
Ölçü
1 su bardağı 200 ml. 1 çay bardağı 100 ml. 1 yemek kaşığı 15 ml. 1 tatlı kaşığı 10 ml. 1 çay kaşığı 5 ml.
Malzemeler
- 500g un
- 300ml ılık su
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı üzüm pekmezi
- 1 su bardağı susam
Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.
Yapılış
- 1
Un, maya, tuz, şeker ve ılık suyu yoğurarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- 2
Hamuru 30 dakika mayalanmaya bırakın.
- 3
Mayalanan hamurdan parçalar koparıp rulo yapın ve iki ucunu birleştirerek halka şekli verin.
- 4
Pekmezi suyla açıp geniş bir kapta karıştırın.
- 5
Simitleri önce pekmezli suya, ardından susama batırın.
- 6
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Püf. Simitlerin daha parlak olması için pekmezli suyun içine bir miktar daha pekmez ekleyebilirsiniz.
Sık sorulanlar
Giresun simidi neden haşlanır?
Hamurun dışının çıtır, içinin ise daha yoğun ve çiğnenebilir bir dokuda olması için haşlama yöntemi kullanılır.
Hangi pekmez kullanılmalı?
Geleneksel olarak üzüm pekmezi tercih edilir ancak fındık pekmezi de çok yakışır.
Aynı raftan
- 90 dk
45 dk
60 dk