90 dkKayseri mantısı
Nohut kadar küçük kesilen etli mantı, sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı pul biberle.
Zor · 90 dk
Geleneksel Girit Böreği
Otların tazeliği ve peynirin uyumuyla hazırlanan, çıtır çıtır bir Girit lezzeti.
- Hazırlık
- 30 dk
- Pişirme
- 40 dk
- Süre
- 70 dk
- Kişilik
- 6
- Kalori
- 320
- Zorluk
- Orta
- Acı
- Acısız
- Yöre
- girit
- Vejetaryen
Kişilik6
Ölçü
1 su bardağı 200 ml. 1 çay bardağı 100 ml. 1 yemek kaşığı 15 ml. 1 tatlı kaşığı 10 ml. 1 çay kaşığı 5 ml.
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 200g lor peyniri
- 1 demet taze ısırgan otu
- 1 demet taze soğan
- 1/2 demet dereotu
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı tuz
Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.
Yapılış
- 1
Otları ince ince kıyıp tuzla hafifçe ovun ve fazla suyunu sıkın.
- 2
Lor peynirini otlarla karıştırıp iç harcı hazırlayın.
- 3
Yufkaları tezgaha serin ve aralarına zeytinyağı sürerek üst üste dizin.
- 4
Hazırladığınız harcı yufkanın üzerine yayın ve rulo şeklinde sarın.
- 5
Üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derece fırında 40 dakika pişirin.
Püf. Otların acısını almak için mutlaka tuzla ovup suyunu sıkmalısınız.
Sık sorulanlar
Hangi otlar kullanılabilir?
Isırgan, ebegümeci veya pazı gibi taze bahar otları tercih edilebilir.
Dondurucuda saklanabilir mi?
Evet, pişirmeden önce dondurucuya atıp daha sonra fırınlayabilirsiniz.
Aynı raftan
- 90 dk
45 dk
60 dk