90 dkKayseri mantısı
Nohut kadar küçük kesilen etli mantı, sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı pul biberle.
Zor · 90 dk
Geleneksel Haşhaşlı Çörek
İçi yumuşacık, dışı çıtır çıtır, bol haşhaş ezmeli geleneksel bir lezzet.
- Hazırlık
- 30 dk
- Pişirme
- 35 dk
- Süre
- 65 dk
- Kişilik
- 8
- Kalori
- 320
- Zorluk
- Orta
- Acı
- Acısız
- Yöre
- Anadolu
- Vejetaryen
Kişilik8
Ölçü
1 su bardağı 200 ml. 1 çay bardağı 100 ml. 1 yemek kaşığı 15 ml. 1 tatlı kaşığı 10 ml. 1 çay kaşığı 5 ml.
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık sütYerine: yulaf sütü
- 1 paket instant maya
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı haşhaş ezmesi
- 1 çay bardağı sıvı yağ (haşhaş için)
- 1 adet yumurta sarısı
Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.
Yapılış
- 1
Ilık süt, maya ve şekeri karıştırıp 5 dakika bekletin.
- 2
Un ve sıvı yağı ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun ve mayalanmaya bırakın.
- 3
Haşhaş ezmesini sıvı yağ ile incelterek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- 4
Mayalanan hamuru açın, üzerine haşhaşlı karışımı yayın ve rulo yapıp dilimleyin.
- 5
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Püf. Haşhaş ezmesinin daha kolay yayılması için sıvı yağ ile iyice açın.
Sık sorulanlar
Haşhaşlı çörek kaç gün taze kalır?
Hava almayan bir kapta 3 gün tazeliğini korur.
Hamur neden kabarmaz?
Sütün çok sıcak veya çok soğuk olması mayanın aktifleşmesini engeller.
Aynı raftan
- 90 dk
45 dk
60 dk