Geleneksel Kamçılı Salatası

Malzemeler

• 3 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet yeşil sivri biber
• 1 demet taze nane
• 1 demet maydanoz
• 3 dal taze soğan
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı tuz

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   Kırmızı kapya biberleri ve yeşil biberleri közleyin, kabuklarını soyup ince ince doğrayın.

2. 2

   Taze nane, maydanoz ve taze soğanı ayıklayıp olabildiğince ince kıyın.

3. 3

   Derin bir kasede doğranmış köz biberleri ve yeşillikleri karıştırın.

4. 4

   İçerisine dövülmüş ceviz içini ilave edin.

5. 5

   Ayrı bir kapta zeytinyağı, nar ekşisi ve tuzu çırparak sosu hazırlayın.

6. 6

   Sosu salatanın üzerine gezdirip nazikçe harmanlayın ve servis tabağına alın.

Püf. Biberleri ocakta veya fırında közledikten sonra bir poşette 5 dakika bekletirseniz kabukları çok daha kolay soyulacaktır.