Kapuska Salatası

Malzemeler

• 1 küçük beyaz lahana (≈500 g), ince ince doğranmış
• 1 orta boy havuç, rendelenmiş
• 1 kırmızı dolmalık biber, ince dilimlenmiş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
• 1 yemek kaşığı kavrulmuş ay çekirdeği (isteğe bağlı)

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   Lahananın dış yapraklarını ayırıp ince ince doğrayın.

2. 2

   Büyük bir kâsede lahana, havuç ve kırmızı biberi karıştırın.

3. 3

   Küçük bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi çırpın.

4. 4

   Sosu sebzelere dökün ve iyice karıştırın.

5. 5

   Maydanoz ve ay çekirdeğini serpip hemen servis edin.

Püf. Sosu hazırlamadan önce sebzeleri hafifçe tuzlayıp 5 dk bekletirseniz daha gevrek bir doku elde edersiniz.