Ev Yapımı Hatay Usulü Katıklı Ekmek

Malzemeler

• 5 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı çökelek peyniri
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet kuru soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   Un, maya, tuz ve ılık suyu bir kapta yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin ve mayalanmaya bırakın.

2. 2

   Bir kasede çökelek, ince kıyılmış soğan, biber salçası, zeytinyağı ve baharatları karıştırarak harcı hazırlayın.

3. 3

   Mayalanan hamurdan cevizden büyük bezeler koparıp un yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açın.

4. 4

   Açtığınız hamurların üzerine hazırladığınız çökelekli harçtan eşit şekilde sürün.

5. 5

   Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kenarları kızarana kadar yaklaşık 12-15 dakika pişirin.

6. 6

   Sıcak veya ılık olarak servis yapın.

Püf. Harcın içerisine bir tatlı kaşığı susam veya çörek otu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.