Közlenmiş Biberli Ezme

Malzemeler

• 4 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım demet maydanoz

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   Kapya biberleri fırında veya ocak üzerinde közleyin.

2. 2

   Közlenen biberlerin kabuklarını soyun ve çekirdeklerini temizleyin.

3. 3

   Biberleri, soğanı ve sarımsağı bıçakla ince ince kıyın.

4. 4

   Bir karıştırma kabında tüm malzemeleri zeytinyağı ve nar ekşisi ile birleştirin.

5. 5

   İnce kıyılmış maydanozları ekleyip karıştırın ve servis tabağına alın.

Püf. Biberleri közledikten sonra bir poşete koyup 10 dakika bekletirseniz kabukları çok daha kolay soyulacaktır.