Kuzu Etli Ayvalı Yahni

Malzemeler

• 500g kuzu kuşbaşı
• 2 adet orta boy ayva
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağıYerine: zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çubuk tarçın
• 2 su bardağı sıcak su
• Tuz ve karabiber

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   Kuzu etlerini tencerede suyunu salıp çekene kadar kavurun.

2. 2

   Yemeklik doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.

3. 3

   Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.

4. 4

   Dilimlediğiniz ayvaları ve tarçın çubuğunu ilave edin.

5. 5

   Sıcak suyu ekleyip kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.

6. 6

   Tuz ve karabiber ile tatlandırıp sıcak servis yapın.

Püf. Ayvaların kararmaması için pişirene kadar limonlu suda bekletebilirsiniz.