Kuzu ile barbunya

Malzemeler

• 2 su bardağı barbunya
• 250 g kuzu eti
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağıYerine: zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   barbunya ıslanmış ve dişe gelir haşlanmış olsun.

2. 2

   soğan tereyağı içinde yumuşatın, salçayı bir dakika kavurun.

3. 3

   barbunya ve haşlama suyunu ekleyin. 50 dakika kısık ateş.

4. 4

   Pul biberi yağda kızdırıp gezdirin.

Püf. Nohut, kuru fasulye ve barbunyayı bir gece önce ıslatın. Bu süreye ıslatma dahil değildir.