Kıymalı Sinop Lokumu

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Ilık su (aldığı kadar)
• 250 gram kıymaYerine: mercimek (kıymalı harç yerine)
• 2 adet kuru soğan
• 3 yemek kaşığı tereyağı ( eritilmiş)Yerine: zeytinyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Karabiber ve tuz

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   Un, tuz ve ılık suyu yoğurma kabına alıp kulak memesinden yumuşak bir hamur yoğurun.

2. 2

   Hamuru 4 eşit bezeye ayırıp üzerini örtün ve 20 dakika dinlendirin.

3. 3

   İç harç için ince kıyılmış soğanları ve kıymayı karıştırıp tuz ve karabiberle tatlandırın.

4. 4

   Dinlenen bezeleri merdane yardımıyla olabildiğince ince açın.

5. 5

   Açılan hamurun üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımından gezdirip kıymalı harcı yayın.

6. 6

   Hamuru rulo şeklinde sarıp kendi etrafında döndürerek gül böreği şekli verin ve yağlanmış tepsiye dizin.

7. 7

   Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.

Püf. Hamurun çıtır çıtır olması için açarken tereyağı ve sıvı yağ karışımını bolca kullanın.