Geleneksel Mahlhuta Çorbası

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 yemek kaşığı pirinçYerine: bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 6 su bardağı sıcak su
• Tuz

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   Kırmızı mercimek ve pirinci bol suda yıkayıp süzün.

2. 2

   Kuru soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.

3. 3

   Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.

4. 4

   Mercimek, pirinç, tuz ve baharatları tencereye ilave edin.

5. 5

   Sıcak suyu ekleyip mercimekler ve pirinçler yumuşayana kadar orta ateşte kaynatın.

6. 6

   Çorbayı pürüzsüz bir kıvam alması için blenderdan geçirin ve bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.

Püf. Servis ederken üzerine eritilmiş tereyağında kızdırılmış nane ve pul biber gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.