Mamarta

Malzemeler

• 3 adet kabak
• 2 adet patlıcan
• 3 adet domates
• 200 gram lor peyniri
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   Patlıcanları ve kabakları küp şeklinde doğrayıp tuzlu suda 15 dakika bekletin ve kurulayın.

2. 2

   Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın, sarımsakları incecik kıyın.

3. 3

   Geniş bir kapta sebzeleri zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ile harmanlayın.

4. 4

   Hazırladığınız sebze karışımını fırın kabına yayın ve üzerine ufalanmış lor peynirini serpiştirin.

5. 5

   Önceden ısıtılmış 190 derece fırında sebzeler yumuşayana ve üzerindeki peynir hafifçe kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.

6. 6

   Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirip sıcak olarak servis yapın.

Püf. Sebzelerin suyunu salmaması için fırına vermeden önce iyice kuruladığınızdan emin olun.