Karadeniz Usulü Mancar Yemeği

Malzemeler

• 1 bağ taze karalahana
• 1 çay bardağı mısır yarması
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı sıcak su

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   Karalahanaları yıkayıp ince ince kıyın ve kaynar suda 5 dakika haşlayıp süzün.

2. 2

   Geniş bir tencerede zeytinyağında yemeklik doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.

3. 3

   Soğanların üzerine salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.

4. 4

   Haşlanmış karalahanaları ve yıkanmış mısır yarmasını tencereye ilave edin.

5. 5

   Sıcak suyu, tuzu ve pul biberi ekleyip tencerenin kapağını kapatın.

6. 6

   Mısır yarmaları yumuşayana kadar kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin ve sıcak servis yapın.

Püf. Mancar yemeğine ekstra lezzet katmak için servis aşamasında üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirebilirsiniz.