Nar Ekşili Cevizli Kavrulmuş Havuç Salatası

Malzemeler

• 4 adet büyük havuç
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı ceviz içi
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1/4 demet taze nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 çay kaşığı tuz

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   Havuçları soyacak yardımıyla ince şeritler halinde doğrayın.

2. 2

   Zeytinyağını tavada kızdırın ve havuçları yumuşayıp hafif renk alana kadar soteleyin.

3. 3

   Cevizleri ekleyip 1-2 dakika daha çevirin.

4. 4

   Ocağı kapatın, nar ekşisi, tuz ve pul biberi ekleyip karıştırın.

5. 5

   Soğuduktan sonra ince kıyılmış taze naneleri üzerine serpiştirerek servis yapın.

Püf. Havuçların diri kalması için çok fazla pişirmemeye özen gösterin.