Köz Patlıcanlı Cacık

Malzemeler

• 2 adet orta boy patlıcan
• 2 su bardağı süzme yoğurtYerine: süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım demet ince kıyılmış dereotu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber (üzeri için)

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   Patlıcanları çatalla birkaç yerinden delip ocakta veya fırında yumuşayana kadar közleyin.

2. 2

   Közlenen patlıcanların kabuklarını soyun ve ince ince kıyın.

3. 3

   Derin bir kapta süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu pürüzsüz olana kadar çırpın.

4. 4

   Kıyılmış patlıcanları yoğurtlu karışıma ekleyip nazikçe harmanlayın.

5. 5

   Servis tabağına aldığınız patlıcanlı cacığın üzerine zeytinyağı gezdirip pul biber ve dereotu ile süsleyerek servis yapın.

Püf. Patlıcanları közledikten sonra biraz limon suyu ile ovarsanız kararmalarını önleyebilir ve ferah bir lezzet katabilirsiniz.