Kırmızı mercimeklı pirinç pilavı

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinçYerine: bulgur
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı tereyağıYerine: zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 su bardağı su
• 1 çay kaşığı karabiber

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   pirinç yıkayıp süzün.

2. 2

   soğan tereyağı içinde pembeleşene kadar çevirin. pirinç ekleyip 2 dakika kavurun.

3. 3

   Üzerini bir parmak geçecek sıcak su ve tuzu verin. Kısık ateşte 25 dakika.

4. 4

   10 dakika demleyin. Ocaktan alınca 10 dakika demleyin.

Püf. Pirinci veya bulguru yıkadıktan sonra suyunu iyice süzün.