Şakşakı

Malzemeler

• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 3 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı zeytinyağı

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   Patlıcan ve kabakları küp küp doğrayın, biberleri ince dilimleyin.

2. 2

   Sebzeleri kızgın zeytinyağında altın sarısı olana kadar kızartın.

3. 3

   Ayrı bir tavada rendelenmiş domatesleri ve ezilmiş sarımsakları pişirin.

4. 4

   Kızarmış sebzeleri servis tabağına alın ve üzerine hazırladığınız sosu dökün.

5. 5

   Oda sıcaklığına gelince servis yapın.

Püf. Sebzelerin yağ çekmemesi için kızartmadan önce tuzlu suda 15 dakika bekletip kurulayın.