40 dkŞş Kebap
Özel marine edilmiş kuzu eti ve sebzelerin şişlerde mangal ateşinin lezzetiyle buluştuğu geleneksel bir ana yemek.
- Hazırlık
- 25 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Süre
- 45 dk
- Kişilik
- 4
- Kalori
- 480
- Zorluk
- Orta
- Acı
- Orta acı
- Yöre
- turk
Kişilik4
Ölçü
1 su bardağı 200 ml. 1 çay bardağı 100 ml. 1 yemek kaşığı 15 ml. 1 tatlı kaşığı 10 ml. 1 çay kaşığı 5 ml.
Malzemeler
- 600 gr kuzu bonfile veya kuşbaşı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 adet orta boy soğan (suyu sıkılmış)
- Tuz ve karabiber
- Şiş için: Kırmızı biber, yeşil biber ve domates
Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.
Yapılış
- 1
Kuşbaşı doğranmış kuzu etlerini bir kapta zeytinyağı, soğan suyu, sarımsak, salça ve baharatlarla harmanlayın.
- 2
Etleri buzdolabında en az 2 saat marine olması için dinlendirin.
- 3
Marine olan etleri tahta veya metal şişlere aralarına biber ve domates dilimleri koyarak dizin.
- 4
Önceden ısıtılmış döküm tavada veya mangalda etlerin her iki yüzünü de mühürleyerek pişirin.
- 5
Sıcak olarak lavaş ve közlenmiş sebzeler eşliğinde servis yapın.
Püf. Etlerin yumuşak olması için marinasyon sosuna bir yemek kaşığı yoğurt veya sirke ekleyebilirsiniz.
Sık sorulanlar
Şş kebap için hangi et tercih edilmelidir?
Kuzu bonfile veya antrikot, yağ dengesi ve yumuşaklığı nedeniyle en ideal seçimdir.
Etleri ne kadar süre marine etmeliyim?
En iyi sonuç için etleri en az 2 saat, mümkünse bir gece buzdolabında dinlendirmelisiniz.
Aynı raftan
- 40 dk
- 75 dk
Abdigör Köftesi
Ağrı Doğubayazıt mutfağının asırlık mirası, sinirsiz dana etinin macun kıvamına gelene kadar dövülüp haşlanmasıyla hazırlanan eşsiz bir köftedir.
Zor · 75 dk
55 dk