40 dkTandır Böreği
Geleneksel tandır lezzetinin çıtır yufka ile buluştuğu doyurucu bir ana yemek.
- Hazırlık
- 25 dk
- Pişirme
- 45 dk
- Süre
- 70 dk
- Kişilik
- 6
- Kalori
- 480
- Zorluk
- Orta
- Acı
- Hafif
- Yöre
- Anadolu
Kişilik6
Ölçü
1 su bardağı 200 ml. 1 çay bardağı 100 ml. 1 yemek kaşığı 15 ml. 1 tatlı kaşığı 10 ml. 1 çay kaşığı 5 ml.
Malzemeler
- 500g kuzu tandır eti
- 3 adet yufka
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağıYerine: zeytinyağı
- 1 çay bardağı et suyu
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.
Yapılış
- 1
Kuzu etlerini küçük parçalara ayırın ve tavada soğanlarla hafifçe kavurun.
- 2
Baharatları ekleyip etleri ocaktan alın.
- 3
Yufkaları üçgen parçalara bölün.
- 4
Etli harcı yufkaların içine paylaştırıp rulo şeklinde sarın.
- 5
Üzerine yumurta sarısı sürün ve 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Püf. Etin kurumaması için içerisine bir miktar et suyu eklemeyi unutmayın.
Sık sorulanlar
Tandır eti yerine ne kullanılabilir?
Dana antrikot veya haşlanmış didiklenmiş tavuk eti de tercih edilebilir.
Börekler önceden hazırlanabilir mi?
Evet, pişirmeden önce buzdolabında saklayıp servis öncesi fırınlayabilirsiniz.
Aynı raftan
- 40 dk
- 75 dk
Abdigör Köftesi
Ağrı Doğubayazıt mutfağının asırlık mirası, sinirsiz dana etinin macun kıvamına gelene kadar dövülüp haşlanmasıyla hazırlanan eşsiz bir köftedir.
Zor · 75 dk
55 dk