Tire Bolu Pidesi

Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1.5 su bardağı ılık su
• 300 gr Tire peyniri veya Lor peyniri
• 1 demet ince kıyılmış maydanoz
• 100 gr tereyağıYerine: zeytinyağı

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   Un, maya, tuz, şeker ve ılık suyu yoğurma kabına alıp yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

2. 2

   Hamurun üzerini örtüp 45 dakika mayalanmaya bırakın.

3. 3

   Peyniri ve ince kıyılmış maydanozu bir kasede karıştırarak iç harcı hazırlayın.

4. 4

   Mayalanan hamurdan bezeler koparıp un serpiştirilmiş tezgahta uzunlamasına açın.

5. 5

   Ortasına hazırladığınız peynirli harcı koyup kenarlarını hafifçe kapatın.

6. 6

   Önceden ısıtılmış 220 derece fırında kenarları kızarana kadar yaklaşık 12-15 dakika pişirin.

7. 7

   Fırından çıkan sıcak pidenin kenarlarına bolca tereyağı sürerek dilimleyin.

Püf. Pidenin hamurunu açarken merdane yerine elinizle bastırarak şekil verirseniz çok daha yumuşak ve otantik bir doku elde edersiniz.