حساء باكالي (حساء الأرجل)

المكونات

• 1 كوب عدس أخضر
• 1 كوب معكرونة منزلية
• 1 بصلة
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 2 ملعقة كبيرة زبدةبدلاً منه: زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
• 6 أكواب ماء ساخن
• 1 ملعقة صغيرة ملح

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   اسلق العدس الأخضر حتى ينضج ثم صفه.

2. 2

   ذوب الزبدة في قدر واقلِ البصل المفروم ناعماً.

3. 3

   أضف معجون الطماطم وقلبه حتى تظهر الرائحة.

4. 4

   أضف الماء الساخن واتركه حتى يغلي.

5. 5

   أضف العدس والمعكرونة إلى الماء المغلي.

6. 6

   اطبخه حتى تصبح المعكرونة طرية وقدمه مع النعناع.

ملاحظة. للحصول على نكهة إضافية، يمكنك رش القليل من الزيت الساخن مع رقائق الفلفل الحار فوق الحساء قبل التقديم.