وصفة الشوربة البيضاء اللذيذة

المكونات

• 1 كوب لبن (زبادي)بدلاً منه: لبن مصفّى
• 1 ملعقة كبيرة دقيق
• 1 صفار بيضة
• 5 أكواب ماء أو مرق دجاج
• 2 ملعقة كبيرة زبدةبدلاً منه: زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة نعناع جاف
• 1 ملعقة صغيرة ملح

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   في قدر عميق، اخفق اللبن والدقيق وصفار البيض حتى يصبح الخليط ناعماً.

2. 2

   أضف الماء أو مرق الدجاج تدريجياً مع الاستمرار في التقليب.

3. 3

   ضع القدر على نار متوسطة واستمر في التقليب حتى تغلي الشوربة.

4. 4

   أضف الملح إلى الشوربة المغلية واتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى.

5. 5

   في مقلاة منفصلة، ذوب الزبدة وقلب فيها النعناع الجاف قليلاً.

6. 6

   اسكب الصلصة المحضرة فوق الشوربة وقدمها ساخنة.

ملاحظة. لمنع تقطع اللبن، يجب التقليب المستمر أثناء الطهي والتأكد من أن السوائل المضافة فاتر.ة