بيسي بيسي

المكونات

• 500 مل ماء (للجل)
• 50 غرام نشا الأرزبدلاً منه: برغل
• 50 غرام سكر (للجل)
• 1 لتر ثلج مبشور ناعم
• 100 غرام سكر (للشراب)
• 2 ملعقة طعام ماء ورد
• 2 ملعقة طعام عصير ليمون

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   اخلط الماء مع نشا الأرز في قدر، ثم أضف السكر واتركه يغلي مع التحريك حتى يتكثف.

2. 2

   اسكب الخليط السميك في صينية واتركه يبرد ثم ضعه في الثلاجة ساعتين على الأقل حتى يتماسك.

3. 3

   قطع الجل المتماسك إلى مكعبات صغيرة وضعها في وعاء التقديم.

4. 4

   اغلي السكر مع ماء الورد وعصير الليمون لتصنع الشراب، ثم اتركه يبرد.

5. 5

   ضع الثلج المبشور في الوعاء، أضف مكعبات الجل واسكب الشراب البارد فوقه.

ملاحظة. اخلط الجل مع قليل من الماء البارد قبل إضافته إلى الثلج للحصول على قوام ناعم.