شوربة غاورداغ

المكونات

• 2 حبة طماطم ناضجة
• 1 بصلة
• 2 قرن فلفل أخضر
• نصف كوب جوز مطحون
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة معجون الفلفل
• 4 أكواب ماء ساخن
• 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
• 1 ملعقة صغيرة نعناع جاف
• ملح

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   قطعي البصل والطماطم والفلفل الأخضر إلى مكعبات صغيرة جداً.

2. 2

   سخني زيت الزيتون في قدر كبير وقلي معجون الفلفل حتى تفوح رائحته.

3. 3

   أضيفي الخضار المقطعة إلى القدر وقلبيها لمدة دقائق.

4. 4

   أضيفي الماء الساخن واتركي الشوربة على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.

5. 5

   قبل رفعها عن النار، أضيفي الجوز المطحون ودبس الرمان والملح والنعناع الجاف.

6. 6

   اتركيها تغلي مرة أخرى ثم قدميها ساخنة.

ملاحظة. إضافة حبوب الرمان الطازجة للوجه تمنحها شكلاً رائعاً ونكهة إضافية.