حلوى حريرة التقليدية

المكونات

• 1 كوب دبس عنب
• 3 أكواب ماء
• 3 ملاعق كبيرة دقيق
• 2 ملعقة كبيرة نشا القمح
• نصف كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة بهار حلو
• نصف كوب جوز مجروش

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   ضعي دبس العنب، الماء، الدقيق، النشا والسكر في قدر عميق.

2. 2

   اخفق جيداً بالمضرب اليدوي حتى يختفي أي تكتل.

3. 3

   ضعي القدر على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يثخن القوام.

4. 4

   عندما تبدأ بالغليان، أضيفي القرفة والبهار الحلو ثم ارفعيها عن النار.

5. 5

   اسكبيها في أطباق مبللة واتركيها تبرد في درجة حرارة الغرفة.

6. 6

   برديها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، زينيها بالجوز وقدميها.

ملاحظة. إذا كان الدبس حلواً للغاية، يمكنك تقليل كمية السكر حسب رغبتك.