حلوى كاراكوش التقليدية

المكونات

• 1 بيضة
• 1 كوب شاي زبادي
• 1 كوب شاي زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة خل
• رشة ملح
• دقيق حسب الحاجة
• نشا القمح للفرد
• 1 سلطانية جوز مطون للحشو
• زيت نباتي للقلي
• للشربات: 2.5 كوب سكر، 3 أكواب ماء، شريحة ليمون

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   اغلِ مكونات الشربات في قدر واتركها تبرد تماماً.

2. 2

   اعجن مكونات العجين للحصول على قوام طري وقسّمها إلى كرات.

3. 3

   افرد الكرات بالنشا لأرقى وأرق درجة ممكنة.

4. 4

   رش الجوز المطون على العجين، جعده على شكل رول وقطعه بشكل مائل.

5. 5

   اقلِ القطع في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.

6. 6

   ضع الحلوى الساخنة في الشربات البارد لبضع دقائق ثم انقلها لطبق التقديم.

ملاحظة. للحصول على قرمشة مثالية، يجب أن يكون الشربات بارداً والحلوى دافئة.