حلوى قبرص التقليدية

المكونات

• 3 بيضات
• 1 كوب سكر
• 1 كوب زيت نباتي
• 1 كوب جوز هند
• 1 كوب بقسماط
• 1 كوب جوز مطحون
• 1 كيس بيكنج باودر
• 1 لتر حليب (للقشطة)بدلاً منه: حليب شوفان
• 1 كوب سكر (للقشطة)
• 2 ملعقة كبيرة نشا

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   اخفقي البيض والسكر حتى يصبح رغوياً.

2. 2

   أضيفي الزيت وجوز الهند والبقسماط والجوز والبيكنج باودر.

3. 3

   صبي الخليط في صينية مدهونة واخبزيها على 180 درجة لمدة 30 دقيقة.

4. 4

   اغلي السكر والماء للقطر واتركيه ليبرد.

5. 5

   اطبخي مكونات القشطة في قدر حتى تتكاثف.

6. 6

   صبي القطر البارد فوق الكعكة ثم وزعي القشطة.

7. 7

   برديها في الثلاجة قبل التقديم.

ملاحظة. اخفقي القشطة بالخلاط لمدة دقيقتين بعد الطبخ للحصول على قوام ناعم.