حساء التتار بدون لحم

المكونات

• 1 كوب دقيق
• 1 بيضة
• 1 حبة بطاطس متوسطة
• 1 بصلة
• 2 ملعقة كبيرة زبدةبدلاً منه: زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 6 أكواب ماء ساخن
• 1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   اعجن دقيقاً صلباً باستخدام الدقيق والبيضة وقليل من الماء.

2. 2

   قطع العجين إلى مربعات صغيرة واتركها جانباً.

3. 3

   افرم البصل وقلبه في الزبدة حتى يذبل.

4. 4

   أضف معجون الطماطم ثم البطاطس المقطعة مكعبات.

5. 5

   أضف الماء الساخن واتركها حتى تنضج البطاطس.

6. 6

   أضف قطع العجين إلى الحساء واتركها تغلي لمدة 10 دقائق إضافية.

ملاحظة. رش القليل من الدقيق على قطع العجين لمنع التصاقها.