كومبير (بطاطا مشوية محشوة)

المكونات

• 2 بطاطا كبيرة (300‑350 غرام لكل واحدة)
• 2 ملعقة طعام زبدةبدلاً منه: زيت زيتون
• 100 غرام جبن شيدر مبشور
• 3 ملعقة طعام قشطة حامضة
• 2 ملعقة طعام ذرة معلبة
• 5 حبات زيتون أسود مقطعة
• 2 فصوص بصل أخضر مفروم ناعم
• 1 ملعقة طعام كاتشب
• 1 ملعقة طعام مايونيز
• ملح وفلفل

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   سخّن الفرن إلى 200 °C ولف البطاطا بورق الألمنيوم ثم اخبزها لمدة 60 دقيقة.

2. 2

   أخرج البطاطا من الفرن، اتركها تبرد قليلاً ثم قطّع فتحة في الأعلى.

3. 3

   اخرج اللب واهرسه مع الزبدة والجبن ورشة ملح.

4. 4

   أعد الحشوة إلى قشرة البطاطا وزينها بالقشطة الحامضة، الذرة، الزيتون، البصل الأخضر، الكاتشب والمايونيز.

5. 5

   قدّمها ساخنة واستمتع بها.

ملاحظة. ثقب البطاطا بالشوكة قبل الخبز لضمان طهي متساوٍ والحصول على قشرة مقرمشة.