شوربة الدبس التقليدية

المكونات

• 2 ملعقة كبيرة زبدةبدلاً منه: زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 3 ملعقة كبيرة دبس عنب
• 4 أكواب ماء ساخن
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• رشة ملح

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   ذوّب الزبدة في قدر وحمّص الدقيق حتى تخرج رائحته.

2. 2

   أضف الماء الساخن ببطء مع التحريك المستمر لمنع التكتل.

3. 3

   بمجرد أن تبدأ الشوربة في الغليان، أضف الدبس.

4. 4

   اطبخ على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى.

5. 5

   أضف القرفة ورشة ملح قبل التقديم.

ملاحظة. يمكنك رش الجوز المحمص على الوجه عند التقديم.