حلوى بياز التقليدية

المكونات

• 1 كوب سميد
• 1 كوب طحين
• نصف كوب زبادي
• نصف كوب زيت نباتي
• 1 باكيت بيكنج بودر
• 1 باكيت فانيليا
• 2 كوب سكر حبيبات
• 2.5 كوب ماء
• بضع قطرات من عصير الليمون
• 1 كاس شاي جوز مجروش

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   أولاً، اغلي الماء والسكر في قدر لتحضير القطر، أضف عصير الليمون إلى القطر المغلي واتركه يبرد.

2. 2

   في وعاء عميق، اعجن الزبادي، والزيت، والسميد، والطحين، والبيكنج بودر، والفانيليا حتى تحصل على عجينة ناعمة.

3. 3

   اقطع قطعاً بحجم الجوز من العجين وشكلها على هيئة بيضاوية.

4. 4

   رتب الحلويات على صينية خبز مدهونة واخبزها في فرن محمّأ مسبقاً على حرارة 180 درجة حتى تصبح ذهبية اللون.

5. 5

   صب القطر الدافئ فوق الحلويات الساخنة الخارجة من الفرن واتركها تبرد لتمتص القطر.

6. 6

   زينيها بالجوز المجروش قبل التقديم.

ملاحظة. أن يكون القطر دافئاً والحلوى ساخنة يضمن امتصاص القطر بشكل أفضل.