بروفيتيرول منزلي الصمغ

المكونات

• 1 كوب ماء
• 100 جرام زبدةبدلاً منه: زيت زيتون
• رشة ملح
• 1 كوب دقيق
• 4 حبات بيض
• 2.5 كوب حليب (للكريمة)بدلاً منه: حليب شوفان
• 3 ملاعق كبيرة دقيق (للكريمة)
• 1 كوب صغير سكر (للكريمة)
• 1 كيس فانيليا
• 160 جرام شوكولاتة داكنة وعلبة كريمة (للصوص)

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   ضعي الماء والزبدة والملح في قدر واتركيها حتى الغليان.

2. 2

   أضيفي الدقيق وقلبي باستمرار بملعقة خشبية لمدة 2-3 دقائق.

3. 3

   بعد أن تبرد العجينة، أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق بالمكسر.

4. 4

   ضعي قطع العجين بحجم الجوز على صينية خبز مفروشة ورق زبدة مع ترك مسافات.

5. 5

   اخبزيها في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة حتى تصبح ذهبية.

6. 6

   حضري الكريمة بطهي الحليب والدقيق والسكر والفانيليا حتى تصبح ناعمة.

7. 7

   احشي الكرات المخبوزة بالكريمة وصبي فوقها صوص الشوكولاتة المذاب للتقديم.

ملاحظة. لا تفتحي باب الفرن أبداً خلال أول 20 دقيقة من الخبز وإلا فلن تنتفخ العجينة.