شوربة بوشوروك

المكونات

• 1 كوب دقيق
• 1 بيضة
• 1 كوب حمص مسلوق
• 1 ملعقة كبيرة زبدةبدلاً منه: زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 6 أكواب ماء ساخن
• 1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
• ملح

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   اعجن عجينة متماسكة باستخدام الدقيق والبيضة وقليل من الماء.

2. 2

   افرد العجينة وقطعها إلى مربعات صغيرة.

3. 3

   ذوّب الزبدة في قدر، ثم قلّب معجون الطماطم والنعناع.

4. 4

   أضف الماء الساخن واتركه حتى يغلي، ثم أضف الحمص.

5. 5

   ضع قطع العجين المحضرة في الماء المغلي واطبخها حتى تصبح طرية.

6. 6

   اضبط الملح وقدمها ساخنة.

ملاحظة. قم برش القليل من الدقيق على قطع العجين حتى لا تلتصق ببعضها البعض.