حساء سيكيجيك

المكونات

• 1 كوب برغل ناعم
• 1/2 كوب سميد
• 1 ملعقة كبيرة دقيق
• 1 بصلة
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 وعاء زبادي مصفى
• 2 فص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
• 4 أكواب ماء ساخن

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   انقع البرغل والسميد في الماء الساخن حتى يلين، ثم أضف الدقيق والملح وشكّل كرات صغيرة.

2. 2

   قلب البصل المفروم في الزيت، أضف معجون الطماطم واطبخه حتى تظهر رائحته.

3. 3

   أضف الماء الساخن واتركه يغلي، ثم أضف كرات البرغل إلى الماء.

4. 4

   اطبخه لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى تصبح كرات البرغل طرية.

5. 5

   في وعاء منفصل، اخفق الزبادي والثوم المهروس، ثم خففه بمغرفة من مرق الحساء الساخن.

6. 6

   أضف خليط الزبادي ببطء إلى الحساء، واتركه يغلي مرة أخرى، وقدمه مع النعناع المجفف.

ملاحظة. ترطيب يديك قليلاً أثناء تكوير البرغل يساعدك في الحصول على ملمس أنعم.