شوربة العيران الباردة

المكونات

• 2 كوب لبنبدلاً منه: لبن مصفّى
• 1 كوب ماء
• 1 كوب برغل ناعم
• 1 حبة خيار
• 1 ملعقة صغيرة نعناع
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 فص ثوم

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   اهرسوا أو قطّعوا لبن. فرّموا بصل.

2. 2

   اخلطوا بزيت الزيتون والملح والبهار.

3. 3

   20 دقيقة في البراد.

4. 4

   حمّروا النعناع بالزبدة وصبّوه.

ملاحظة. المزة تطيب بعد أن ترتاح في البراد.