شوربة الترخانة

المكونات

• 3 ملعقة كبيرة ترخانة
• 1 حبة بصل
• 1 ملعقة كبيرة معجون بندورة
• 2 ملعقة كبيرة زبدةبدلاً منه: زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجروش
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 5 كوب ماء

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   نقّوا ترخانة. قطّعوا بصل.

2. 2

   قلّبوا بصل في زبدة 4 دقائق.

3. 3

   أضيفوا ترخانة وماء. اطبخوا 15 دقيقة حتى يلين.

4. 4

   لا تخلطوها بالخلاط. حمّروا الفلفل بالزيت وصبّوه.

ملاحظة. اتركوا الغطاء موارباً كي لا تفيض.