شوربة الزبادي المنزلية البسيطة

المكونات

• 1 بصلة
• 1 بيضة
• 1 كوب زبادي
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 4 أكواب ماء
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• ملح
• فلفل أسود

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   فرم البصل ناعماً وتشويحه في الزيت حتى يذبل.

2. 2

   في وعاء منفصل، خفق الزبادي والبيض والدقيق والقليل من الماء حتى يصبح ناعماً.

3. 3

   إضافة الماء المتبقي فوق البصل المحمر وتركه يغلي.

4. 4

   أخذ مغرفة من الماء المغلي وإضافتها إلى خليط الزبادي لتعديل الحرارة.

5. 5

   صب خليط الزبادي ببطء في القدر مع التقليب المستمر.

6. 6

   الاستمرار في التقليب حتى تغلي الشوربة، ثم إضافة الملح والفلفل والترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

ملاحظة. لضمان عدم تكتل الزبادي، احرص على التقليب السريع عند إضافته للماء الساخن.