زردة بالكركم

المكونات

• 1 كوب أرزبدلاً منه: برغل
• 1.5 كوب سكر
• 6 أكواب ماء
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة زعفران
• 2 ملعقة كبيرة زبيب
• 1 ملعقة كبيرة صنوبر
• 1 عود قرفة

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   اغسل الأرز واطهه في 6 أكواب من الماء حتى ينضج تماماً.

2. 2

   أضف السكر وحرك حتى يذوب.

3. 3

   ذوّب الكركم في قليل من الماء الدافئ وأضفه إلى القدر.

4. 4

   أضف الزبيب والزعفران والقرفة واترك الخليط يغلي حتى يتكاثف.

5. 5

   وزع الخليط في أطباق وزينه بالصنوبر بعد أن يبرد.

ملاحظة. لا تبالغ في إضافة الكركم للحفاظ على لون مشرق وجذاب.