حلى زيلف

المكونات

• 2 بيضة
• 1 كاس شاي زبادي
• 1 كاس شاي زيت نباتي
• 1 باكيت بيكنج بودر
• دقيق حسب الحاجة (حوالي 3 أكواب)
• زيت نباتي للقلي
• 2 كوب سكر حبيبات
• 2 كوب ماء
• بضع قطرات من عصير الليمون

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   لتحضير القطر، اغلي السكر والماء في قدر، أضف عصير الليمون عند الغليان واتركه يبرد.

2. 2

   في وعاء عميق، اخلط البيض والزبادي والزيت النباتي.

3. 3

   أضف البيكنج بودر والدقيق تدريجياً لعجن عجينة طرية.

4. 4

   شكل العجين إلى قطع بحجم الجوز وافردها بالشكل المطلوب.

5. 5

   اقلِ قطع العجين في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.

6. 6

   ضع الحلى الساخن والمقلي في القطر البارد واتركه لمدة 3-4 دقائق ليمتص القطر.

7. 7

   انقل حلى زيلف إلى طبق التقديم وزينه حسب الرغبة.

ملاحظة. للحصول على قوام مقرمش، يجب أن يكون القطر بارد تماماً والحلوى ساخنة.