75 Min.Antep-Baklava
Dünne Yufka, Pistazie und Butterschmalz. Kalter Sirup auf heißes Blech.
Anspruchsvoll · 75 Min.
Adana Karsambac (Schneedessert)
Adanas traditionelles Schneedessert aus dem Taurusgebirge, zubereitet mit frischem Schnee und speziellem Fruchtsirup.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Garzeit
- 0 Min.
- Zeit
- 10 Min.
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 150
- Anspruch
- Einfach
- Schärfe
- Mild
- Region
- trk
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Portionen4
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 4 Tassen hygienischer Schnee oder feines Stoßeis
- 4 Esslöffel Traubenmelasse
- 2 Esslöffel Sauerkirschsirup oder Marmeladensaft
- Optional gehackte PistazienStattdessen: linsen
- Optional Kokosraspeln
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Verteilen Sie sauberen Schnee oder im Mixer zerkleinertes Eis in tiefe Schalen.
- 2
Träufeln Sie gleichmäßig Traubenmelasse darüber.
- 3
Fügen Sie Sauerkirschsirup für Farbe und Geschmack hinzu.
- 4
Nach Wunsch mit Pistazien oder Kokosraspeln garnieren.
- 5
Sofort kalt servieren.
Hinweis. Achten Sie auf sauberen Schnee und halten Sie das Eis bis zum Servieren im Gefrierschrank.
Fragen
Was verwenden, wenn kein echter Schnee da ist?
Sie können stattdessen im Mixer fein zerkleinertes Eis verwenden, um die gleiche Konsistenz zu erreichen.
Welche Sirupe werden bevorzugt?
Traubensirup ist traditionell am beliebtesten, aber auch Johannisbrotmelasse oder Beerensirup passen hervorragend.
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