Traditionelles Agda-Dessert

Zutaten

• 2 Tassen Traubenmelasse
• 1 Tasse Weizenstärke
• 1 Tasse Mehl
• 2 Tassen Wasser
• 2 Esslöffel ButterStattdessen: olivenöl
• 1 Teeglas zerkleinerte Walnüsse

Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.

Zubereitung

1. 1

   Wasser, Melasse, Stärke und Mehl in einem tiefen Topf glatt rühren.

2. 2

   Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren mit einem Kochlöffel kochen, bis die Masse andickt.

3. 3

   Butter hinzufügen und rösten, bis sich die Masse vom Rand des Topfes löst.

4. 4

   Den Teig vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

5. 5

   Hände leicht einölen, den Teig ziehen und falten, bis er gummiartig wird, Walnüsse in die Mitte geben und servieren.

Hinweis. Damit die Melasse nicht anbrennt, die Hitze auf mittel halten und ständig rühren.