75 Min.Antep-Baklava
Dünne Yufka, Pistazie und Butterschmalz. Kalter Sirup auf heißes Blech.
Anspruchsvoll · 75 Min.
Ayvalik Quark-Dessert
Ein leichtes, in Sirup getränktes Dessert, zubereitet mit dem berühmten ungesalzenen Quark aus der Ägäis.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Garzeit
- 30 Min.
- Zeit
- 50 Min.
- Portionen
- 8
- Kalorien
- 280
- Anspruch
- Mittel
- Schärfe
- Mild
- Region
- Ägäis
- Vegetarisch
Portionen8
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 500g ungesalzener Quark
- 1 Tasse Zucker
- 2 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Tassen Mehl
- 2 Tassen Zucker (für den Sirup)
- 2 Tassen Wasser (für den Sirup)
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Wasser und Zucker für den Sirup aufkochen und abkühlen lassen.
- 2
Quark und Zucker glatt rühren.
- 3
Eier hinzufügen und weiter rühren.
- 4
Mehl, Backpulver und Vanillezucker sieben und unterrühren.
- 5
Walnussgroße Kugeln formen und auf ein Backblech legen.
- 6
Bei 180 Grad goldbraun backen.
- 7
Den kalten Sirup über die heißen Kekse gießen und ziehen lassen.
Hinweis. Achten Sie darauf, dass der Quark nicht zu trocken ist; fügen Sie bei Bedarf etwas griechischen Joghurt hinzu.
Fragen
Sollte es heiß gegessen werden?
Es wird empfohlen, es warm oder bei Zimmertemperatur zu servieren, nachdem es den Sirup aufgenommen hat.
Welcher Käse sollte verwendet werden?
Es muss unbedingt frischer, ungesalzener Quark verwendet werden.
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