Cevizli Ekşili (Süßspeise mit Walnüssen)

Zutaten

• 2 Tassen gehackte WalnüsseStattdessen: linsen
• 1 Tasse saure Pflaumen-Fruchtleder (zerbröckelt)
• 1/2 Tasse Traubenmelasse
• 3 Esslöffel Stärke
• 4 Tassen Wasser
• 1 Teelöffel Zimt
• 2 Esslöffel ButterStattdessen: olivenöl

Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.

Zubereitung

1. 1

   Weichen Sie das zerbröselte Fruchtleder 15 Minuten lang in 4 Tassen warmem Wasser ein.

2. 2

   Pürieren Sie das eingeweihte Fruchtleder mit dem Wasser, bis es glatt ist.

3. 3

   Geben Sie die Masse in einen Topf, fügen Sie die Stärke hinzu und rühren Sie klumpenfrei.

4. 4

   Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Masse eindickt.

5. 5

   Kurz vor dem Herausnehmen Traubenmelasse, Zimt und Butter einrühren.

6. 6

   Die Hälfte der gehackten Walnüsse unter die Masse heben.

7. 7

   In Schälchen füllen, mit den restlichen Walnüssen garnieren, im Kühlschrank kühlen und servieren.

Hinweis. Wenn Ihr Fruchtleder nicht sauer genug ist, geben Sie einfach ein paar Tropfen Zitronensaft hinzu.