25 Min.Gözleme mit Cheddar
Eine moderne und köstliche Interpretation des traditionellen türkischen Fladenbrots mit Cheddar-Käse.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Garzeit
- 10 Min.
- Zeit
- 25 Min.
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 320
- Anspruch
- Einfach
- Schärfe
- Mild
- Region
- trk
- Vegetarisch
Portionen4
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 2 frische Yufka-Teigblätter
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
- 2 EL ButterStattdessen: olivenöl
- 1/4 Bund fein gehackte PetersilieStattdessen: linsen
- 1 TL Chiliflocken
- 1 EL Pflanzenöl
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Die Yufka-Blätter auf die Arbeitsfläche legen und vierteln.
- 2
Geriebenen Cheddar, Petersilie und Chiliflocken in einer Schüssel vermengen.
- 3
Die Käsemischung auf den breiten Teil des Teigs geben und die Ränder zu einem Umschlag falten.
- 4
Eine beschichtete Pfanne leicht mit Pflanzenöl einfetten.
- 5
Die Gözleme bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
- 6
Mit Butter bestreichen und heiß servieren.
Hinweis. Heizen Sie die Pfanne gut vor, damit das Gözleme knusprig wird.
Fragen
Kann ich anderen Käse statt Cheddar verwenden?
Ja, Sie können auch Kasar- oder Gruyère-Käse verwenden.
Wie lange dauert das Backen?
Es dauert etwa 2-3 Minuten pro Seite.
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