75 Min.Antep-Baklava
Dünne Yufka, Pistazie und Butterschmalz. Kalter Sirup auf heißes Blech.
Anspruchsvoll · 75 Min.
Denizli Yanıksı
Ein karamellisierter Grießpudding aus Denizli, reich und aromatisch.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Garzeit
- 30 Min.
- Zeit
- 45 Min.
- Portionen
- 6
- Kalorien
- 250
- Anspruch
- Einfach
- Schärfe
- Leicht scharf
- Region
- turkish
- Vegetarisch
Portionen6
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 1 Liter MilchStattdessen: haferdrink
- 100 g Grieß
- 150 g Zucker
- 2 EL ButterStattdessen: olivenöl
- 1 TL Zimt
- 50 g fein gehackte Walnüsse oder PistazienStattdessen: linsen
- 1 Päckchen Vanille (optional)
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
1. Milch in einem Topf zum Kochen bringen.
- 2
2. Zucker hinzufügen und auflösen.
- 3
3. Grieß langsam einrühren und etwa 10 Minuten unter ständigem Rühren kochen.
- 4
4. Butter und Zimt einrühren.
- 5
5. Mischung leicht karamellisieren lassen, dann in eine Form gießen.
- 6
6. Nüsse darüber streuen und abkühlen lassen.
- 7
7. Gekühlt servieren.
Hinweis. Rühren Sie ständig, wenn Sie den Grieß hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
Fragen
Kann ich den Grieß durch Mehl ersetzen?
Mehl verändert die Textur und der traditionelle Karamellgeschmack geht verloren.
Wie lange ist der Nachtisch haltbar?
Im Kühlschrank hält er sich bis zu 3 Tage frisch.
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